糀・味噌 なぜ?なに? 大辞典
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【米糀のページ】 「糀」と「麹」どう違うの? 米糀のページ 一覧 いづやの糀はどうして紙で包装してあるのですか?
質問 糀はどうやって作るの?
解答  糀は、洗米から出荷まで4日間必要とします。主な行程は次のとおりです。
1日目 2日目 3日目 4日目



























どの行程に置いてもごみや不良米の選別をしながら作業します。

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郡上白鳥 味噌・糀 醸造販売  いづや
〒501-5121 岐阜県郡上市白鳥町白鳥947番地の2
TEL 0575−82−3030
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