お料理教室
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【味噌を使った料理】 お料理教室　味噌　一覧
ナスの船焼き
● 材料
茄子 １本
味噌 適量
食用油 適量

● 作り方
  1. 茄子を長軸方向に半分に切ります。
  2. 半分にした茄子の身に格子状に切り込みを入れます。
  3. 食用油を切り込みを入れた上に塗ります。このとき塗りむらが無いようにします。
  4. 茄子の身の上に味噌を塗ります。味噌の上にお好みで、ネギのみじん切りや鰹節を振りかけます。
  5. 茄子をフライパンに移し、蒸し焼きにします。
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